にんにくの香りって食欲をそそりますよね~!それだけでグッと美味しくなっちゃいます!
そして疲れたときにも疲労回復でにんにくを食べてパワーをもらっているという人も多いですよね!
そこで今回はにんにくを使ったレシピをご紹介します。丸ごと調理したら、ホックホクでとっても美味しいんですよ♪
にんにくを丸ごと使った簡単人気レシピ 15選!
《BBQにも!にんにく丸ごと焼き》
【材料】
- にんにく 1個
- ごま油 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
【作り方】
- にんにくは丸ごと使います。皮はむかなくてOK!
- にんにくのお尻の部分(硬いところ)を切ります。バラバラになっても気にしない♪
- アルミホイルは大きめにカットして、にんにくを包んでいきます。この時、にんにくはお尻を上にしてください。(バラバラならスルーしてOKです。)
- 塩をパラパラと振りかけてください。その上からごま油も投入。入れすぎや少なすぎは失敗のもと。
- しっかりと巾着のように包んだらグリルで焼いていきます。魚焼きグリルで約6分(強火)で完成です。
ひっくり返したときに透明感があれば大丈夫です。生焼けならもう少し焼いてくださいね。
《にんにく丸ごと揚げ》
【材料】
- にんにく 1個
- 油 適量
- 塩 適量
【作り方】
- 油は160度程度の低温で準備します。
- そこへ皮がついたままのにんにくを入れて弱火で火を通します。約10分程かかります。
だんだんと皮が茶色になり、楊枝などがスッと入るようになればOK! - 油を切ったら皮をむきます。冷めるとむきにくいので火傷に注意しながら熱い内に!塩を振ったら完成です。
お好みで味噌やごま油で食べても美味しい!揚げ油にもにんにくの香りがついているので捨てずに炒め物などで使ってください。
《ごろっと!にんにくグラタン》
【材料】
- にんにく 6~8片
- ベーコンスライス 3枚
- 玉ねぎ 1/4個
- とろけるチーズ 適量
- 酒(白ワインでも可) 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- 油 少々
【作り方】
- にんにくの芽を取って半分に切ります。ベーコンは食べやすい大きさに、玉ねぎは乱切りにします。
- スキレットに油を引いたらにんにく、玉ねぎ、ベーコンを入れ、塩をパラパラと。そして酒も加えて蓋をし、火にかけて加熱していきます。(弱火8分→余熱5分)
- にんにくに竹串がスッと入れば火が通っています。上からチーズをかけてトースターで焼き色がつくまで加熱して完成!
《にんにくのアヒージョ》
【材料】
- にんにく 1個
- オリーブオイル 大さじ1+α
- 塩 ひとつまみ
- 鷹の爪 1本
【作り方】
- にんにくの皮をむき、2片よけておきます。この2片はすりおろして使いますよ♪
- 鍋におろしにんにく、塩と鷹の爪、オリーブオイル(大さじ1)を加えます。
- (2)を火にかけて沸々としてきたら中火~弱火にして残りのにんにくを投入します。
- にんにくが浸るくらいオリーブオイルを注いでじっくり火を通したら完成です。
《にんにく丸ごと!しょうゆ漬け》
【材料】
- にんにく 400g
- 酢 400cc
- しょう油 400cc
- 酒 大さじ3
【作り方】
- 煮沸消毒したビンに皮をむいたにんにくと酢を入れ、常温で2週間寝かせてください。ここで長く寝かせるとより美味しくなります。(半年くらい放置しても問題なし)
- 寝かし終わった(1)をザルにあげてにんにくだけを取り出します。酢はドレッシングなどで使えますよ。
- 鍋でしょう油と酒をひと煮立ちさせたら粗熱を取ってください。
- ビンににんにくと(3)を入れて冷暗所で1ヶ月。そのままでも美味しいですが、チャーハンや野菜炒めなどいろんなものに使えます!
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《おつまみに!にんにくの味噌漬け》
【材料】
- にんにく 3個
- バター 10g
- 味噌 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
【作り方】
- にんにくの皮をむきます。(薄皮も忘れずに!)
- お皿ににんにくを並べてラップをしてレンジで1分30秒。(500w)
- フライパンにバターを入れて溶かし、にんにくをきつね色になるまで炒めます。
- 味噌と砂糖を合わせたものをフライパンに入れて和え、かるく焦げ目がつけば完成です。
《にんにくの肉巻き》
【材料】
- 豚バラ(薄切り) 6枚
- にんにく 6片
- 昆布つゆ 適量
【作り方】
- 肉は切らずに昆布つゆに漬けて下味をつけます。
- にんにくを(1)で包みます。
- フライパンでじっくりと蒸し焼きにして完成です。
《にんにく丸ごとフライ》
【材料】
- にんにく 1個
- ベーコン 9枚
- 粗挽き黒コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- 塩 少々
- パン粉
【作り方】
- にんにくは1片ずつ綺麗に皮をむきます。
- ベーコンは半分にカットし、全体に黒コショウを振ります。
- (2)でにんにくを1片ずつ巻いて爪楊枝でとめます。
- あとはいつものフライと同じように揚げるだけ!
《にんにくのオリーブオイル漬け》
【材料】
- にんにく
- オリーブオイル
- 鷹の爪
全てお好みの量でOKです。
【作り方】
- にんにくは綺麗に皮をむいてからお尻の硬いところを切り落とします。
- 密閉出来るビンににんにくを入れ、ヒタヒタになるまでオリーブオイルを注ぎ、蓋をして冷暗所で保存するだけ。
- 1週間ほどでガーリックオイルの完成です。パスタやドレッシングにも使えてとっても便利ですよ。
にんにくのオリーブオイル漬けはチャーハンやパスタ、野菜炒めなどに使うと美味しく仕上がります。ご家庭でも簡単に作れるので、保存しておくと色...
《疲労回復間違いなし!丸ごとにんにくの手羽元煮》
【材料】
- 手羽元 8本
- ゆで卵 4個
- にんにく 2個(丸ごと)
《A》 - 酒 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 砂糖 大さじ3
《B》 - しょう油 大さじ5
- ほんだし 少々
【作り方】
- 鍋に手羽元を入れたら《A》と、手羽元が隠れるくらいの水を注いで火にかけます。
- 15分程したら《B》を加え、茹でておいた卵とにんにくを入れます。にんにくはそのままでもいいですし、皮をむいてばらして加えてもOKです。
- ある程度煮詰めたら完成です。
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《さっぱり箸休めに。梅にんにく》
【材料】
- にんにく 1個
- ごま油 大さじ1
- 梅干し 2~3粒
【作り方】
- にんにくは先端を切ります。皮はむきません。
- アルミホイルでにんにくを包みます。閉じる前にごま油を垂らしてください。
- トースターで15分焼いていきます。
- 皮をむいて1片ずつばらしてください。
- 梅干しは種を取ってから包丁で叩いておきます。
- (4)と(5)を和えたら完成です。
《丸ごとにんにくのフリッター》
【材料】
- にんにく 2玉
- 薄力粉 20g
- ベーキングパウダー 0.5g
- 塩 ひとつまみ
- 水 25cc
- 酢 小さじ1/2
- 青のり 少々
【作り方】
- 薄力粉とベーキングパウダーは合わせておきます。そこへ塩と水を加えて混ぜ、さらに酢を加えてフリッターの衣を作ります。青のりはお好みで入れてください。そして30分冷蔵庫で寝かせます。
- にんにくは皮をむいておきましょう。
- にんにくに衣をつけて低温の油でじっくり揚げたら完成です。
《居酒屋メニュー♪にんにくベーコン》
【材料】
- にんにく 1個
- ベーコン 2枚
- 塩コショウ 少々
【作り方】
にんにくはバラバラにして皮をむいておきます。
アルミホイルににんにくと短冊切りにしたベーコンを乗せて塩コショウします。
しっかり包んでからフライパンで蒸し焼きにして完成!
《簡単!ズボラ焼きトン》
【材料】
- 豚こま 200g
- にんにく 1個
- 塩
- 粗挽きコショウ
- サラダ油
【作り方】
- にんにくは丸ごと電子レンジで30~40秒加熱してから皮をむきます。
- 串に豚こまを裁縫のように刺してください。肉→にんにく1片→肉→にんにく1片という感じで刺します。
- 油を引いたフライパンで弱火~中火で焼き、塩コショウを振って完成です。
《豚バラ肉と丸ごとにんにくのスタミナ焼き》
【材料】
- 豚バラ(薄切り) 150g
- にんにく 1個
- 塩コショウ 少々
《A》 - しょう油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- はちみつ 大さじ1/2
- 豆板醤 適量
【作り方】
- 豚バラは一口大に切っておき、《A》は合わせておきます。
- にんにくは丸ごとラップに包んでから電子レンジで40秒(500w)。火傷に注意しながら皮をむいて軽く潰します。
- フライパンで豚バラとにんにくを炒めていきます。塩コショウも少々。
- ある程度火が通ったら合わせておいた《A》を加えて、さらに炒めて完成です。ある程度水分が飛ぶまで炒めてください。
どうですか?にんにくを丸ごと使ったレシピ!どれも簡単で美味しそうですね。
スタミナ満点なので体力をつけたい時や疲れを吹っ飛ばしたい時にぜひお試しください♪
ニオイが気になるという人は無臭にんにくで作ってみるのもいいかもしれませんね。お腹すいたー!