【栗原はるみ】にんにく醤油漬けの作り方や人気レシピは?長期保存を方法紹介

無印良品 にんにく醤油

無印のにんにく醤油は、にんにく醤油でありながら、醤油が入っていません。

原材料は、ガーリック、かつお削り節、ローレル、唐辛子、昆布などで、これらの材料が入った容器に醤油を100ml注ぐだけで作れます。

そのまま2、3時間くらい置くだけで、無印のにんにく醤油が完成します。

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自家製のニンニク醤油の作り方】

にんにく醤油 レシピ

家庭でにんにく醤油の作り方は簡単です。

【材料】
にんにく1個
濃い口正油120cc
鷹の爪1本

【作り方】
にんにくをばらしてヘタを取ります。そしてにんにくを洗い、鷹の爪の種を取って輪切りします。その後、熱湯消毒をしたびんに入れ、ふたをすればOK!

一週間程度で使えますし、常温保存で大丈夫です。

ニンニク醤油のレシピは?

ニンニク醤油ドレッシング

無印のにんにく醤油で人気のレシピは、焼きトマトのにんにく醤油かけです。グリルしたトマトに、無印のにんにく醤油で炒めたツナを乗せるだけです。火が通ったトマトは甘みが増しているので、より一層おいしくなります。

にんにく醤油は、長く浸かるほどこくが出て美味しくなるので、しっかり熟成させると良いです。漬かったにんにくも美味しいので、色んな料理に使えます。

タレが美味しい冷やしトマトなど、発酵食品を身近に感じることができるレシピで、季節のトマトと甘酒を調味料代わりにして作ることができます。甘酒の自然な甘さがよく、特性ニンニク醤油が食欲をそそります。

から揚げにかけるのもおすすめで、から揚げは、にんにくの風味がしっかりつくととてもおいしくなります。シンプルににんにく醤油だけでもしっかり味が付いて、美味しく頂けます。

豚肉と青菜炒めのレシピも人気があります。青菜と豚肉の炒めものは火の通りも早いので、調理が簡単にできます。

そうめんのニンニク醤油かけも人気レシピで、お鍋を食べる機会が増える時期におすすめできます。お鍋に、毎回ポン酢ばかりというのは味気ないものです。にんにく醤油味のお鍋なら、かつお節も入っているので、だしのうまみがたっぷり味わえます。

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その他のレシピ

あらかじめ、特性ニンニク醤油を作っておくと便利で、完成後、冷蔵庫で1時間くらい冷やしておくとより味がしみて美味しくなります。

ニンニク醤油 レシピ にんにく醤油 作り方

にんにく醤油を使ったタレが美味しい冷やしトマトは、酸味、塩気、甘さなど、全てがバランスよく合わさっていて、最後にくるパクチーの香りがたまりません。

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